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贾汪区市场监督管理局圆满完成全区高考期间食品安全保障

文章来源: 作者:姚琳 发布时间:2019年06月12日 点击数: [添加收藏]
? ? ? 2019年高考落下帷幕,贾汪区市场监管局密?#20449;?#21512;,认真履行餐饮食品安全监管职能,监管上做到五个到位,高考结束全区未发生一起高考不良餐饮食品安全事故,圆满完成了全区高考期间餐饮食品安全保障任务。
  一是思想到位。以高度的政治意识、大局意识和责任意识,投入到高考餐饮食品安全监管工作中,统一思想,组织落实,成立了高考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组,先后参加2次专题协调会,制定下发了2019年高考餐饮食品安全保障工作方实施案和应急预案。
  二是责任到位。我局早部署、早介入,即对高考就餐点实行定点、定人,在高考前全部落实餐饮服务提供者主体责任,与徐州七中、贾汪中学中学两个考区四个食堂的负责人签订高考餐饮安全责任书,切实用制度和责任保障好各就餐点食品安全。
  三是检查到位。在高考考点食堂及学校周边开展餐饮食品安全专项检查,重点从餐饮服务许可资质、食品原料采购查验索证、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品原辅材料采购和储存是否规范、制作加工过程有否交叉污染、经营场所和设施设备是否与承担的保障任务相适应等各个?#26041;?#20840;面开展“拉网式”监督检查,严把食品原料采购、加工、消毒、检测等“关口?#20445;?#26460;绝所有食品安全隐患。
  四是落实到位。高考前?#36816;?#26377;就餐点学校食堂的食谱审定,?#39749;貳?#20004;个不?#20445;?#21363;菜谱上未按要求的菜品坚决不?#24066;?#19978;,菜品快速检验发?#27835;?#39064;的菜品坚决不?#24066;?#19978;。每个高考集中就餐点派驻2名执法人员现场监管,并对两个考区四个就餐点进行现场巡查。
  五是应急到位。畅通信息交流平台,各高考就餐点监管人员联动协作,在高考期间,实行信息汇报制度,要求各点上报当日到位情况、保障情况,发?#27835;?#39064;可以及时处理解决。
  高考期间,该局共出动执法人员100人次,出动执法车辆50车次,对4个高考就餐点进行食品快速抽检检测,快速抽检100批次,检测项目包括蔬菜、瓜果?#20449;?#33647;残留、食用油酸价等食品原料,并对抽检检测结果进行公示,检测结果显示目前未出现腐烂、变质、影响健康的食品原料及食品。成立了高考期间餐饮服务食品安全保障应急领导小组,24小时值班,随时保持沟通联系,遇有重大问题随时联系报告,确保消除一切安全隐患。实现了2019年高考期间餐饮?#26041;?#39135;品安全“零事故”的目标,圆满完成了我区高考学子及教师的饮食安全保障工作。
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